Говядина запеченная в томатном соусе с белым вином. Говядина в белом вине с томатным соусом

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Запеченное мясо

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Говядина — 1 кг.
Лук — 1 шт.
Морковка — 1 шт.
Яблоко — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Белое сухое вино — 1 ст.
Соль — 1 ч. л.
Черный молотый перец — 3 щепотки
Розмарин — 1 веточка
Специи — 3 щепотки

Пошаговый рецепт приготовления

Мякоть говядины порезать крупными кусками. Порезать лук. Натереть на крупной терке морковь. Мясо обжарить на разогретой с маслом сковородке. Мясо нужно обжаривать на сильном огне до румяной корочки. Лук и морковку обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить в овощи томатную пасту. Обжарить томатную пасту в течении 2 мин. Добавить специи по вкусу(розмарин, соль, перец, базилик, орегано…. ). Залить соус белым сухим вином. Дать соусу закипеть. Тушить соус на маленьком огне 10 мин. Мясо выложить в смазанную маслом форму и залить половиной соуса. Сверху потереть на крупной терке 1 небольшое кислое яблоко. Сверху на яблоки вылить оставшийся соус. Мясо запекать в духовке при температуре 180* на протяжении 2-2. 5 часов. Готовое мясо подавать в горячем виде с соусом.