Говядина с яблоками и черносливом,тушенная с сидром в горшочке

Мякоть говядины обсушить на бумажных полотенцах и крупно порезать.Кусочки должны быть размером примерно 3х3 см.

Нарезанное кусочками мясо переложить в миску, посыпать кумином, черным молотым перцем и мукой.Запанировать в этой смеси, просто перемешав мясо, чтобы мука со специями покрыла кусочки со всех сторон.

В сковороду разогреть 2 ст.л.растительного масла.Добавлять в горячее масло мясо по несколько кусочков за раз и обжаривать со всех сторон до образования румяной корочки.Обжаренную говядину сразу перекладывать в глиняный горшочек для запекания.Посыпать солью.

Репчатый лук порезать полукольцами толщиной около 5 мм.Яблоки вымыть, обтереть досуха бумажными полотенцами и разрезать пополам.Удалить семенную коробочки и порезать дольками.

Лук переложить в горшочек с мясом.Следом отправить яблоки.

Вымыть чернослив без косточек, добавить в горшочек с мясом.Посолить и поперчить по вкусу.

Влить в горшочек с мясом, яблоками и черносливом сухой сидр, прикрыть крышкой (или двойным слоем фольги) и запекать при 180С около 2 часов.Этого времени будет достаточно, чтобы мясо стало мягким, а яблоки, лук и сидр превратились во вкусный соус.Готовую тушеную говядину с яблоками и черносливом подавать горячей с гарниром по вашему вкусу.