Голодная кутья (сочиво): рецепт

Перловую крупу промыть, залить холодной водой и оставить на несколько часов лучше на ночь.

Отварить крупу до готовности, можно в мультиварке в режиме Гречка/Каша/Плов. Для мультиварки на 0,5 стакана перловой крупы 2 стакана воды.

Мак можно купить уже готовый, его надо только залить кипятком. Или сухой мак залить кипятком на пол часа, слить воду и растереть.

Сухофрукты (изюм, чернослив и т.д.) залить кипятком на несколько мин..

Сварить узвар. Для этого сухофрукты тщательно промыть, залить водой и оставить на пол часа. Слить воду, в которой замачивались сухофрукты, залить три литра холодной воды и поставить на плиту.

Довести узвар до кипения, снять с плиты, накрыть крышкой и оставить настаиваться.

Когда узвар остыл до тёплого состояния,добавить мёд. Мёд добавлять в тёплый узвар, не в горячий.

Узвар остудить.

В готовую кашу добавить мак, сухофрукты, орехи и мёд. Перемешать. Залить узваром и подавать.