Фрикадельки в сливочно-укропном соусе: рецепт

Замочить хлеб в молоке и отжать. Выложить мясо в миску и тщательно перемешать с яйцом и мякотью хлеба. Добавить перец и универсальную приправу.

Сформировать из фарша маленькие фрикадельки и обвалять их в муке. Затем обжарить с каждой стороны до румяной корочки в сковороде на раскаленном масле.

В обжаренные фрикадельки добавить нарезанный кубиками лук. Обжарить немного, пока лук не станет полупрозрачным. Добавить оставшуюся муку и перемешать.

Переложить фрикадельки в кастрюлю, добавить стакан воды и тушить примерно 8 мин., затем добавить соль по вкусу, сливки и измельченный укроп. Варить все вместе еще 3-4 мин.ы.

Готовые фрикадельки подавать с картофелем или кашей.