Фрикадельки из индейки в овощном соусе

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Фрикадельки, тефтели, голубцы

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Индюшиный фарш — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Цукини — 1 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Томаты в собственном соку — 400 мл
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ст. л.
Орегано сушенный — 1 ч.л.
Черный молотый перец — 2 щепотки
Вода кипяченная — 200 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачок и цукини промойте и обсушите, нарежьте на небольшой кубик. Можно использовать только кабачки или только цукини. В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте до мягкости мелко нарезанный лук. Добавьте нарезанные кабачок с цукини и обжаривайте еще 3-4 минуты. Промойте и обсушите болгарский перец, удалите семенную коробку. Мякоть перца нарежьте на небольшие тонкие полоски. В сковороду к овощам добавьте нарезанный перец и мелко нарезанный чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты. Индюшиный фарш посолите, поперчите и хорошо отбейте. В сковороду к овощам добавьте соль, сахар, перец молотый, орегано и перемешайте. Добавьте консервированные томаты и тушите несколько мин. Из фарша сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех. К овощам влейте воду и доведите до кипения, снимите с плиты. В жаропрочную форму выложите все овощи с соусом, поверх распределите фрикадельки немного утапливая их в соусе. Запекайте в заранее разогретой до 200°С духовке 30 - 40 минут до готовности. Готовые мясные фрикадельки с соусом подавайте горячими украсив листиками базилика.