Домашние куриные сосиски: рецепт

Для начала подготавливаем все необходимые продукты и оборудование (мясорубка, пищевая пленка итд)

Куриную грудку моем, очищаем от кожи убираем кости. Из очищенного филе готовим фарш, в него добавляем яйцо.

К фаршу добавляем протертую через мелкую терку морковь, мелко порубленый лук и чеснок

Затем солим добавляем перец и специи на свой вкус. У меня это смесь приправ для курицы

Полученную смесь разбавляем молоком (или водой) и хорошенько перемешиваем.

Следующий этап это приготовление сосисок, для этого необходимо расстелить пищевую пленку и аккуратно выкладывать на нее фарш. Чем больше фарша вы положите тем толще получится сосиска, я обычно выкладываю пару ложек

Сворачиваем пленку с фаршем в трубочку в несколько раз

Обрезаем пленку и сворачиваем краешки как конфетный фантик, можно связать в узелок или перевязать ниткой

Вот такие сосиски должны получиться, у меня из данного количества ингредиентов вышло 12 маленьких сосисок

Следующим шагом опускаем готовые сосиски в кипящую воду и варим 20 мин.

Готовые сосиски остужаем, снимаем пленку. Готово! Так же по желанию можно обжарить сосиски до золотистой корочки или очень удобно взять их с собой на пикник, а можно заморозить для дальнейшего хранения. Вкусно и полезно.