Чечевица со свининой и овощами

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Тушеное мясо/Тушеная свинина

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Свинина мякоть — 400 г
Чечевица — 1 ст.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Перец красный сладкий — 1 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода — 300 мл
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Приправа для мяса — 1 щепотка
Чеснок — 2 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо промываем, сушим. Нарезаем мясо на кусочки. Овощи чистим, моем, у перца удаляем сердцевину с семенами. Нарезаем репчатый лук и сладкий перец крупными кубиками, чеснок мелкими пластинками, морковь соломкой. Чечевицу перебираем от мусора, промываем. В сотейнике или казане разогреваем растительное масло. Выкладываем в масло кусочки мяса. Обжариваем в течение 10 минут на среднем огне до румяной корочки, периодически перемешивая. Добавляем к мясу овощи, обжариваем еще пару мин. Далее обжариваем мясо и овощи с добавлением томатной пасты 1-2 минуты и специй. Выкладываем к мясу чечевицу, вливаем воду, солим, перемешиваем. Доводим до кипения. Готовим под крышкой на медленном огне в течение 45-50 минут, до полного впитывания воды. Во время готовки чечевицы перемешивать ее нет необходимости, только следим за выкипанием жидкости. Чечевица со свининой и овощами готова. Подавайте с горячих хлебом посыпав свежей зеленью.