Болгарские перцы с пикантной начинкой
Ингредиенты
- Специи:
- Соль
- Паприка
- Мускатный орех
- Базилик сушёный
Пошаговый рецепт приготовления
Основной перечень продуктов, которые нам потребуются. Единственное замечание: чеснок был заменён на красный лук в процессе (он гораздо лучше подошёл к общей композиции).
Болгарские перцы чистим и режем пополам.
Помидоры режем на средние кубики.
Острый перец очищаем от семян и мелко режем.
Красный лук мелко рубим.
Каждую маслину режем на три кольца.
Перекладываем все ингредиенты для начинки в салатник (помидоры, лук, острый перец и маслины).
Добавляем все специи.
Добавляем оливковое масло, перемешиваем и оставляем настояться мин. 10-15.
Куриное филе перемалываем в фарш при помощи блендера или мясорубки. Добавляем специи по вкусу, соль. У нас из специй: паприка, куркума, чуть-чуть карри и мускатного ореха. Перемещаем в сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжариваем до готовности.
С тунца сливаем жидкость, перекладываем в удобную миску и разминаем вилкой до маленьких волокон.
Делим овощную массу пополам. В одну добавляем тунца, в другую - куриный фарш. Перемешиваем.
На противень выстилаем пергамент (можно и без него), слегка смазываем оливковым маслом. Половинки болгарских перцев фаршируем разными видами начинки.
Перцы с начинкой из куриного фарша по желанию можно посыпать тёртым сыром. Ставим в заранее разогретую духовку до 180-ти ℃ на 20-25 мин.. Лучше будет посыпать сыром фаршированные перцы за 5 мин. до готовности - иначе сыр может слишком сильно запечься при такой температуре.
Всё готово! Выкладываем перцы на блюдо для подачи и кушаем! Подобные фаршированные перчики подходят и в виде второго блюда, и в виде закуски. Хороши они и в качестве закуски под крепкий алкоголь (виски, ром, горилка) или красное вино.
Нежнейшая мякоть перцев, пикантная и сытная начинка, сладковато-острый аромат...
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Средней сложности
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту