Бефстроганов из курицы с грибами

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Тушеное мясо

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Куриное филе — 400 г
Шампиньоны — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 0.5 ст. л.
Вода — 1 ст.
Сметана — 1 ст.
Молотая копченая паприка — 0.5 ч.л.
Горчица в зернах — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Черный молотый перец — 0.25 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Сковороду накалите с растительным маслом. Лук нарежьте тонкими перьями. Выложите его в сковороду и жарьте несколько мин. Грибы нарежьте тонкими пластинами и отправьте их к луку, обжаривайте несколько мин. Куриное филе промойте и обсушите. Нарежьте тонкими полосками. Добавьте кусочки курицы в сковороду к грибам и луку и жарьте, помешивая, 4-5 минут, до румяности курицы и грибов. В стакане теплой кипяченой воде разведите муку так, чтобы не было комочков. К обжаренным грибам и курице, добавьте измельченный чеснок. Готовьте 1 минуту. Добавьте соль, перец, горчицу и копченую паприку, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты. Влейте стакан воды с мукой, доведите до кипения и проварите несколько мин. Добавьте сметану, перемешайте и готовьте 5 мин. Для того, чтобы сметана не свернулась в соусе, она должна быть жирностью не менее 20% и комнатной температуры. Готовый бефстроганов с курицей и грибами подавайте с рисом или другим гарниром. Кстати, из это блюдо можно приготовить из говядины и шампиньонов, будет тоже очень вкусно!