Жареные куриные окорочка: рецепт

Куриные окорочка промываем и тщательно обсушиваем.

На сильном огне перекаливаем оливковое или другое растительное масло. Кладем окорочка, накрываем крышкой и оставляем жариться, снизив огонь до средне-сильного, до румяной корочки с обеих сторон, что займет 12 мигут.

Лук мелко шинкуем.

Когда окорочка обжарятся, добавляем в сковороду лук и специи, наливаем куриный бульон. Лучше, если бульон сварен из куриных костей, но пойдет и из кубика.

Перемешиваем содержимое сковороды, солим (если используем бульонный кубик - в нем достаточно соли), накрываем крышкой и оставляем на 20 мин. на небольшом огне.

Переворачиваем окорочка и держим под крышкой еще 20 мин.