Жареные куриные ножки: рецепт

Name: Жареные куриные ножки
Yield: 6 шт.
Ingredients: 6 куриных ножек; 1 ч. л. куркумы; 1 ч. л. сладкой паприки; 2 ст. л. майонеза; Мелкая соль, чёрный перец; панировочные сухари; 2 ст. л. растительного масла; 1 ст. л. масла сливочного (необязательно)

08.11.2023

Распечатать рецепт

Жареные куриные ножки

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Жареная птица

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 6 шт.

Время подготовки: 30 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 45 мин.

Ингредиенты

6 куриных ножек
1 ч. л. куркумы
1 ч. л. сладкой паприки
2 ст. л. майонеза
Мелкая соль, чёрный перец
панировочные сухари
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. масла сливочного (необязательно)

Пошаговый рецепт приготовления

Для гарнира к курице вполне достаточно времени сварить рис или пасту , так что ставим воду. А пока подготавливаем ножки: промываем, очень хорошо обсушиваем, промокая бумажными полотенцами. Смешиваем майонез с куркумой и паприкой, солью, перцем (можно смешать майонез только с приправой для курицы), намазываем смесью ножки, в том числе и под кожей. Перед жаркой панируем ножки в сухарях и ставим на большой огонь толстодонную сковороду с растительным маслом. Через несколько мин., когда оно перекалится , добавляем сливочное масло и выкладываем панированные ножки. Снижаем огонь конфорки до средне-сильного и на нем жарим ножки со всех сторон до корочки, что требует примерно 15 мин. И на совсем слабом огне доводим ножки до полной готовности под крышкой еще 7 мин. К этому времени и гарнир готов – так что остается только накрыть на стол.