Жареные крылышки с очень хрустящей корочкой: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Жареные крылышки с очень хрустящей корочкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Жареная птица

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 3

Время подготовки: 30 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 45 мин.

Ингредиенты

10-12 крылышек
5-6 ст. л. муки
неполная ч. л. соли
треть ч. л. молотого перца
1 ч. л. молотой паприки
1 ч. л. копченой молотой паприки (можно без нее)
другие специи по желанию
треть-половина стакана растительного масла для жарки
опрыскиватель (распылитель) для воды

Пошаговый рецепт приготовления

У крылышек отсекаем острые кончики – они могут пригодиться при варке бульона. Раскладываем крылышки, посыпаем перцем, солью с обеих сторон. В миске смешиваем специи с мукой. Обваливаем крылышки в этой смеси. Опрыскиваем крылышки с обеих сторон обычной водой. Снова обваливаем в мучной смеси, затем опрыскиваем водой. Мы сделали это и третий раз. Так корочка становится толще и больше хрустит. Жарим крылышки в хорошо разогретом на среднем огне масле до румяных золотистых корочек. Вынимаем из масла и выкладываем крылышки на разовые полотенца, которые впитают жир.