Куриные крылышки в соево-медовом соусе: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Куриные крылышки в соево-медовом соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Жареная птица

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 3

Время подготовки: 45 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 5 мин.

Ингредиенты

2 дольки чеснока
1-1,5 ч. л. тертого имбиря (или 1 ч. л. молотого)
1 ч. л. аджики (или)
1,5-2 ст. л. меда
1,5-2 ч. л. рисового уксуса
5-6 ст. л. соевого соуса

Пошаговый рецепт приготовления

Отрезаем острые кончики (пойдут потом в бульон), разделяем крылышки и по второму суставу. Все части промываем и обсушиваем. На доске раскладываем и немного солим, оставляем на 12 мин. А пока делаем кляр из муки, крахмала, воды и 2 щепоток соли. Понемногу добавляем воду - до консистенции жидкой сметаны. Кусочки крылышек панируем сначала в крахмале. Затем обмакиваем в кляр и кладем в сковороду с маслом, которое уже раскалилось в сковороде за 5 мин. на сильном огне. Обжариваем по несколько мин. одну и вторую сторону до румяной корочки. Одновременно готовим соус во второй сковороде, поставив на огонь, но без масла. Измельчаем имбирь и чеснок, кладем аджику, вливаем мед и уксус, соевый соус, прогреваем, помешивая. Крылышки из первой сковороды перекладываем в ту, что с соусом, 3 мин. перемешиваем и переворачиваем, пока кусочки курицы пропитываются и покрываются темным блестящим густым соусом.