Запеченные крылышки с паприкой и горчицей: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Запеченные крылышки с паприкой и горчицей

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Запеченная птица

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 1 час – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 15 мин.

Ингредиенты

6 куриных бедрышек (1,2 кг)
4 ст. л. сметаны (20%)
400 гр. шампиньонов (иные грибы)
1,5-2 ч. л. молотой сладкой паприки
1,5 ч. л. крупной соли
свежемолотая смесь 5 перцев
5 долек чеснока

Пошаговый рецепт приготовления

Пока на доске обсыхают промытые крылышки, смешиваем масло с приправами. Горчицу лучше взять Дижонскую (или другую острую). Крылышки с надломанными суставами (так они лежат и запекаются ровнее) закладываем в миску с маринадом, тщательно перемешиваем. Достаточно 30 мин., но чем дольше они лежат в маринаде (до 6-12 часов), тем ароматнее и вкуснее будут. Раскладываем крылышки на решетке, промазанной маслом. Снизу помещаем противень, укрытый пекарской бумагой или фольгой. После запекания бумагу выкидываем – а противень (и дно духовки) останутся чистыми. Запекаем примерно 10 мин., затем переворачиваем крылья и ждем примерно столько же, пока вторая сторона подрумянивается. Без гриля – запекаем при максимальной температуре в духовке.