Запеченные голени индейки с картофелем: рецепт

Индюшачьи голени промываем и очень старательно обсушиваем, чтобы маринад хорошо лег на кожу. Для картофеля соединяем измельченный чеснок с парой ложек масла, солью и перцем. Картофелины после очистки обсушиваем, нарезаем дольками по длине, выливаем масло с чесноком и перемешиваем. Для ножек смешиваем масло с приправой и паприкой, перцем, солью. Натираем маринадом голени. В форму укладываем картофель, сверху – ножки. Форма наша легко входит в рукав, потому мы и кладем таким образом продукты. Результат будет тот же, если выложить их в рукав, а потом поместить в форму. Связываем мы концы рукава неплотно – обеспечиваем выход пару. Запекаем час при 200° в духовке. Вскрываем рукав, проверяем готовность и, если надо, допекаем до корочки еще 15 мин.