Пряные окорочка с картофелем в духовке: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Пряные окорочка с картофелем в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Запеченная птица

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 6

Время подготовки: 1 час – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 15 мин.

Ингредиенты

7 ст. л. растительного масла
4 дольки чеснока (1 ч. л. молотого)
0,5 ч. л. молотого кориандра
0,5 ч. л. розмарина
0,5 ч. л. тимьяна
1 ч. л. орегано
0,5 ч. л. майорана
1-1,5 ч. л. паприки молотой
зелень петрушки
Мелкая соль, чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Бедрышки и голени промываем, снимаем воду с поверхностей и еще оставляем на доске подсохнуть – после этого на них лучше ляжет маринад. Все пряные травы недолго перетираем в ступке, высыпаем в мисочку, добавляем измельченный чеснок, масло, соль и перец, вымешиваем. Куски курицы перемешиваем с маринадом и пусть постоят немного. Несколько ложек оставляем для картошки. Ставим воду для картофеля. Чистим его, нарезаем дольками и отвариваем после закипания 4 мин. . Сливаем воду и перемешиваем с остатками маринада. В форме или на противне раскладываем куски курицы, остальное место заполняем картофельными дольками. Последней ложкой маринада еще раз смазываем кистью курицу. Запекаем при температуре 200° в духовке 35-40 мин. Когда курица и картофель подрумянились и стали мягкими – вынимаем, посыпаем зеленью.