Куриные рулетики с начинкой в беконе: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Куриные рулетики с начинкой в беконе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Запеченная птица

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 6

Время подготовки: 1 час – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 15 мин.

Ингредиенты

3 куриных филе весом по 150-180 гр. каждое
длинные полоски копченого бекона - по количеству рулетиков
1-1,5 упаковки творожного сыра с зеленью (140-200 г)
по 7 стеблей укропа и петрушки
3 корнишона .( или 2 маринованных огурчика)
Мелкая соль, смесь свежемолотых перцев
1 ч. л. приправы к фаршу или другой, на выбор

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе, для начала, промываем, сложенными бумажными полотенцами максимально обсушиваем поверхность. Делим каждое, в зависимости от толщины, на 3 горизонтальных пласта и, помещая в пакетик, деревянным молотком хорошо отбиваем – но не до дырок. Посыпаем приправами. Наносим на каждый отбитый пласт мяса слой творожного сыра, посыпаем рубленой зеленью и мелкими кубиками нарезанных огурчиков, вдавливая их в мясо – так легче плотно свернуть рулет. Один за другим сворачиваем плотные рулетики и обматываем полосками бекона. Если его нет – можно воспользоваться полосками копченой грудинки. Собственно, на этом наша работа практически закончена. Рулетики выкладываем плотно в подходящую форму и при 200° запекаем 25-30 мин. Как только бекон подрумянится, а деревянная зубочистка, которой мы для проверки прокалываем рулетик, идет легко и мягко – вынимаем.