Куриные окорочка по-средиземноморски: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Куриные окорочка по-средиземноморски

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Запеченная птица

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 6

Время подготовки: 1,5 часа – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 50 мин.

Ингредиенты

4 ст. л. оливкового масла (иное растительное)
5 ст. л. сока лимона
1,5-2 ст. л. дижонской горчицы
5 долек чеснока
1,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. тимьяна
0,5 ч. л. орегано
1,5-2 ч. л. сладкой паприки
молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Окорочка разделяем на голени и бедрышки, промываем. Промокаем бумажными полотенцами и оставляем на доске немного обсушиться. Сухие травы слегка растираем, смешиваем с жидкими компонентами маринада. Обмазываем куски курицы, складываем, накрываем, оставляем на 30-40 мин. Куриное мясо станет еще ароматнее и вкуснее, если оно будет мариноваться несколько часов. Мы оставили в холодильнике на сутки. Форму промазываем маслом, раскладываем куски курицы, смазываем еще разок оставшимся в контейнере маринадом. Кладем нарезанный сладкий перец, дольки помидоров, нашинкованный сегментами лук, кружочки маслин. Слегка солим. Запекаем 45-50 мин. в духовке при 190-200°.