Куриные ножки в сметанном маринаде: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Куриные ножки в сметанном маринаде

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Запеченная птица

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 4

Время подготовки: 1 час – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 15 мин.

Ингредиенты

3,5-4,5 ст. л. сметаны
4 крупных дольки чеснока
1 средний лимон
1-1,5 ч. л. дижонской горчицы (др. сорт)
1 ч. л. крупной соли
1-1,5 ч. л. молотой сладкой паприки

Пошаговый рецепт приготовления

Начинаем с промывания ножек, затем бумажными полотенцами снимаем влагу. Для маринада натираем с лимона цедру, выжимаем 1-1,5 ст. л. сока, измельчаем чеснок, смешиваем с остальными компонентами. Выкладываем маринад и ножки в пакет, перекатываем в нем несколько раз, чтобы маринад обволок каждую ножку. Закрытый пакет на полке холодильника оставляем не меньше, чем на 4 часа, лучше – на 6-12 часов. В промазанную маслом форму выкладываем ножки, обмазываем остатками маринада из пакета. Когда духовка нагрелась до 200°, помещаем на средний уровень на 35-40 мин. Если нижняя сторона ножек не подпеклась – через 20 мин. переворачиваем и ставим повыше. Готовность легко проверяется с помощью зубочистки: при проколе ножки в самом толстом месте она идет мягко, как в масло.