Куриные ножки в луково-чесночном маринаде: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Куриные ножки в луково-чесночном маринаде

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Запеченная птица

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 3

Время подготовки: 45 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 5 мин.

Ингредиенты

60мл растительного масла (4 ст. л. )
1 луковица
1 ч. л. бальзамического уксуса
4 дольки чеснока
0,5 ч. л. паприки молотой
0,5 ч. л. копченой паприки (или обычной молотой)
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. молотого черного перца
по желанию – жгучий перец

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем круговые надрезы у нижних суставов ножек, чтобы кожа не стягивалась сильно при запекании. Промываем, качественно обсушиваем поверхность. Собираем в чаше блендера все компоненты маринада, пюрируем смесь. Получаем вот такую кашицу, яркую, ароматную. Ею обмазываем ножки. Есть несколько часов – оставляем мариноваться до 12-24 часов. Нет – готовим сразу: выкладываем ножки в форму и ставим в духовку, когда температура в ней достигла 190°. Через 15 мин. вынимаем форму, переворачиваем ножки, промазываем остатком маринада. Запекаем до готовности, т.е. еще примерно столько же. И готовым ножкам даем отдохнуть после выключения духовки 12 мин.