Куриное филе, запеченное с яблоками и сыром: рецепт

2 куриных филе промываем и хорошо обсушиваем. Малые филе, если они есть, отделяем для использования позже в других блюдах. Отбиваем филе. Для этого закладываем каждое в пакет и отбиваем до примерно равной по всей площади толщине - примерно 1 см. Лучше - деревянным молотком. Для начинки небольшим кубиком нарезаем яблоко. Сыр крупно натираем, примерно треть его добавляем к яблоку, сюда же – по желанию - нарезанную зелень, смешиваем. Кладем майонез, еще раз смешиваем. Сковороду с маслом раскаляем на сильном огне, посыпаем карри, перемешиваем с маслом. Кладем филе, обжариваем одну и другую стороны по 60-80 секунд. После переворачивания – солим. В форму для запекания кладем оба филе. На каждое выкладываем яблочные кубики с сыром и зеленью. Сверху посыпаем оставленным тертым сыром. Приправляем свежемолотой смесью перцев. Ставим в духовку при 190°. Запекаем до расплавления сыра, 10 мин. Вынимаем, на столе даем отдохнуть несколько мин.