Куриное филе под овощной шубкой: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Куриное филе под овощной шубкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Запеченная птица

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 5

Время подготовки: 45 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 5 мин.

Ингредиенты

650-700 гр. куриного филе
100-120 гр. сыра
1 крупный помидор
1 крупный сладкий перец
1 ч. л. Прованских трав (др. приправа)
2 ст. л. рубленой зелени
Мелкая соль, чёрный перец
2 ст. л. растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезку филе начинаем только после промывания и качественного обсушивания. Под углом отрезаем ломти примерно 3 см толщины. С обеих сторон посыпаем травами, перцем, солью. Чтобы приправы лучше держались – похлопываем ладонью. Отбиваем деревянным молотком, слегка, равняя ломтики по толщине (примерно 1 см) – как обычно, между слоями пленки или в пакете. Раскаляем масло в сковороде - на огне между большим и средним. Быстро, по 30-35 секунд каждую сторону, обжариваем филе. Выкладываем в смазанную маслом форму. Овощи рубим кубиками, смешиваем с зеленью, солью-перцем, выкладываем сверху. И засыпаем тертым крупно сыром. Запекаем 15-18 мин. в духовке при температуре 200°.