Индейка, запеченная с грушей: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Индейка, запеченная с грушей

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Запеченная птица

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 5

Время подготовки: 2,5 часа – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 2 ч. 50 мин.

Ингредиенты

4 ст. л. качественного соевого соуса
4 ст. л. оливкового масла (можно иное растительное)
5 ст. л. белого вина (полусладкого, или сухого с ч. ложкой сахара)
1/2 ч. л. сладкой молотой паприки
2 дольки чеснока

Пошаговый рецепт приготовления

Филе индейки, промытое в чистой воде и бумажными полотенцами хорошо обсушенное, поперек волокон нарезаем на ломти толщиной 22-25 мм. Для маринада как следует вымешиваем масло, соевый соус , мелко нарезанный или продавленный через пресс чеснок, паприку и вино. Обваливаем филе в маринаде, оставляем на столе мариноваться до 3 часов, пару раз перевернув куски мяса. Раскладываем филе в форме, немного поливаем маринадом, накрываем ломтиками груши, на 15 мин. ставим в нагревшуюся до 240-250° духовку. Затем засыпаем плотным слоем крупно тертого сыра, запекаем еще 12 мин. Как только расплавленный сыр зарумянится, а деревянная зубочистка совсем легко прокалывает филе – оно готово. А подливка становится вкусным соусом.