Тушеные куриные ножки в соево-медовом соусе: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Тушеные куриные ножки в соево-медовом соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Тушеная птица

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 4

Время подготовки: 1 час – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 15 мин.

Ингредиенты

7 ст. л. соевого соуса
4 ст. л. острого кетчупа
2-2,5 ст. л. жидкого меда
1 ч. л. порошкового чеснока (5-6 долек свежего)
Мелкая соль, свежемолотый перец
2 щепотки Прованских трав (другие)

Пошаговый рецепт приготовления

Ножки промываем. Выкладываем на бумажные полотенца, промокаем, складываем в миску. Смешиваем компоненты маринада, заливаем ножки, перемешиваем. Маринование ножек: на 1-3 часа – на столе, на 12-24 – в холодильнике. Ножки выкладываем в дуршлаг, чтобы слился маринад. На среднем огне разогреваем растительное масло, добавляем сливочное. Когда оно закипело – выкладываем ножки, жарим обе стороны по 5 мин., до румяных корочек. Регулируем огонь – ножки, покрытые маринадом с медом, быстро образуют корочку и могут почернеть. Ножки складываем в латку. А в сковороду вливаем стакан горячей воды, вскипело – смешиваем с оставшимся у нас маринадом, перчим его и солим (если надо), заливаем ножки – достаточно на 2/3-3/4 высоты продуктов. И тушим под крышкой до мягкости куриного мяса, от 20 мин. до 45 (это уж – от какой курицы попались ножки, молодой или не очень).