Тушеные куриные грудки с овощами: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Тушеные куриные грудки с овощами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Тушеная птица

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 4

Время подготовки: 1 час – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 15 мин.

Ингредиенты

2 куриных грудки (500 г, без кожи, костей))
2 средних помидора
2 средних морковки
2 луковицы
2 сладких перца
120-150 гр. зеленой фасоли
Мелкая соль, чёрный перец
1 ч. л. приправы к курице
1,5-2 ст. л. растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные филе промываем и хорошенько (бумажными полотенцами) обсушиваем, нарезаем 25-30-миллиметровыми кубиками.

Сразу же ставим немного воды, в которой, когда закипела, купаем полминуты-минуту надрезанные сверху помидоры, после купания в холодной воде снимаем кожицу, довольно мелко рубим.

Очищаем и шинкуем полукольцами луковицы, кубиками – морковь, сладкие перцы.

Растительное масло в казане перекаливаем на самом сильном огне, обжариваем кусочки мяса, постоянно мешая и переворачивая, до того, как все они потеряют розовый цвет и посветлеют.

Перемешиваем с луком и, не прекращая помешивания, жарим 3 мин. .

Засыпаем морковь, убираем огонь до средне-сильного, через 4 мин. добавляем помидоры , сладкие перцы, стручковую фасоль.

Посыпав приправой для курицы, солью и перцем, перемешиваем, устанавливаем, когда закипело, огонь, обеспечивающий слабое кипение, закрываем крышку казана.

Через 30-35 мин., когда кусочки грудки уже мягкие, даем постоять под полотенцем на выключенной конфорке примерно четверти часа.

Тушеные куриные грудки с овощами хороши и без гарнира, и с ним, особенно - с отварным рисом .