Рагу из курицы в мультиварке: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Рагу из курицы в мультиварке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Тушеная птица

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 4

Время подготовки: 1,5 часа – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 50 мин.

Ингредиенты

550 гр. куриного мяса с косточками
1 крупная луковица
2 средних моркови
Мелкая соль, свежемолотый перец
1-1,5 ч. л. паприки
1 ст. л. топленого масла
1 ч. л. приправы "Прованские травы" (иной приправы для курицы)

Пошаговый рецепт приготовления

Все наше участие в приготовлении рагу из курицы состоит в том, чтобы положить подготовленные ингредиенты в мультиварку и включить ее.

Очень удобно приобрести немаленькую курицу весом 1,5-1,8 кг. Промываем ее, обсушиваем, разделываем – и получаем пару филе для отбивных на другой день, косточки с остатками мякоти для бульона и еще много кусочков для нашего рагу .

Для рагу отделяем окорочка и крылышки. Отрезаем ножки (голени), отрубаем выступающие косточки, разрезаем на части бедрышки и крылышки. Этого достаточно для рагу на 3 порции. Крайние части крылышек отправляем в бульон.

Конечно, использовать для рагу мы можем и купленные отдельно окорочка и/или крылышки.

Шинкуем лук полукольцами, морковь – длинной или короткой соломкой. Включаем мультиварку в режиме «тушение» на время 1,5 часа, кладем топленое масло, когда оно растаяло – курицу, морковь, лук. Солим на вкус, перчим, посыпаем паприкой, перемешиваем и закрываем крышку. Почти на полтора часа мы свободны.

А приготовление гарнира для рагу – это тоже недолго.