Куриные бедрышки в луково-сметанном соусе: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Куриные бедрышки в луково-сметанном соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Тушеная птица

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 1 час – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 15 мин.

Ингредиенты

350 гр. репчатого лука
4 дольки чеснока (или 1 ч. л. сушеного молотого)
1 ст. л. молотой паприки
1 ст. ложку зелени (свежей или сушеной)
150-180 гр. сметаны
2 ч. л. готовой приправы для курицы
полстакана сливок (или молока, горячей воды, если требуется для соуса)
Мелкая соль и чёрный перец молотый
40-50 гр. сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Чистим и крупно нарезаем луковицы, чеснок - ломтиками -. Лук измельчаем в блендере почти до состояния пюре (или мелких крошек), чеснок кладем в конце. Высыпаем в сковороду, разогретую со сливочным маслом на среднем огне. Помешивая, пассеруем 15 мин., пока лук станет мягким. Куриные бедрышки обсушиваем бумажным полотенцем, натираем перцем и солью. На второй сковороде, на огне побольше, за 12 мин. подрумяниваем с обеих сторон бедрышки (или другие куски курицы). Обжарив, отставляем в сторону, накрываем крышкой. Для соуса добавляем в сковороду с луком паприку, соль и перец, приправу для курицы, сметану, зелень. Можно посыпать немного любимыми специями. Доводим до кипения, через 2 мин. заливаем соусом куриные бедрышки. Тушим бедрышки на малом огне до полной готовности, на что уйдет, в зависимости от размеров птицы, от 15 до 30 мин.