Куриное рагу с овощами: рецепт

Отмеряем нужное количество замороженных овощей, чистим картофель, лук, морковь, шинкуем. И ставим на сильный огонь сковороду, в которой за 5 мин. перекаливается 3 ст. л. масла. Нарезаем промытое и обсушенное куриное филе очень небольшими кубиками. Постоянно перемешивая, обжариваем 2,5-3,5 мин. . Когда кусочки побелели и на них появились корочки – выкладываем на тарелку. Проверьте – они уже готовы. Добавляем масла, даем раскалиться и, снизив огонь до средне-сильного и все так же работая лопаткой, 10 мин. жарим овощи. Добавляем овощи замороженные (не обязательно те же, что у нас, используйте, какие есть). Через 1-1,5 мин. возвращаем в сковороду филе,подливаем немного (на свой вкус) кипятка, посыпаем приправами - и тушим 12 мин. под крышкой на небольшом огне конфорки.