Куриное филе в сливочном соусе: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Куриное филе в сливочном соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Тушеная птица

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 4

Время подготовки: 30 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 45 мин.

Ингредиенты

400 гр. куриного филе
1 крупная луковица
250 мл. сливок не менее 20% жирности
1 ст. л. муки
соль и молотый перец
другие приправы
4 ст. л. растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Очищаем и средним кубиком рубим луковицу, высыпаем в масло, которое на сильном огне раскаляется в сковороде 5 мин. Все время помешивая лопаткой, обжариваем лук 5 мин. Филе мы уже нарезали соломкой, стараясь делать это поперек мясных волокон. Кладем в сковороду с луком и, продолжая часто помешивать и переворачивать, жарим еще 5 мин. Посыпаем перцем и солью, приправой для курицы или своими любимыми специями. Муку высыпаем в молоко и взбиваем венчиком или вилкой. Кусочки филе побелели – значит, мясо готово. И мы поливаем филе с луком горячими сливками, вскипяченными в микроволновке или на плите, и молоком с мукой (для загущения соуса). Рубим и бросаем в сковороду зелень. Накрываем крышкой и оставляем дойти за 5 мин. до полного вкуса.