Куриное филе в сливочно-сырном соусе: рецепт

Вот такая у нас пара небольших филе, от которых мы сразу отделяем малые филе. И все это нарезаем тонкой длинной соломкой или брусочками. Панировать такие кусочки удобнее всего в пакете, насыпав в него муку. Закладываем за 4 приема куриную соломку, потряхиваем и переворачиваем, чтобы все кусочки были покрыты панировкой. Чтобы избавиться от лишней муки, высыпаем содержимое пакета в дуршлаг и немного потрясем и покачаем – лишней муки не будет. На просторной сковороде раскаляем растительное масло, выкладываем филе и, непрерывно помешивая и переворачивая, обжариваем 4 мин. , пока мясо становится светлым и начинают появляться корочки. Посыпаем перцем и солью. Вливаем горячие сливки и доводим до кипения. Кладем сливочный сыр и размешиваем, пока соус не станет однородным. Накрываем сковороду, выключаем конфорку. Через 7 мин. можно подавать на стол.