Курица, тушенная с овощами и рисом: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Курица, тушенная с овощами и рисом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Тушеная птица

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 4

Время подготовки: 45 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 5 мин.

Ингредиенты

2 куриных бедрышка (300 г)
160-180 гр. риса для варки
1 луковица
1 морковь
1 небольшой баклажан
1 небольшой кабачок
1 небольшой сладкий перец (можно 100 гр. замороженного)
1 ч. л. готовой приправы к курице
соль. перец
2 ст. л. растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Рис промываем, запариваем свежим кипятком. Накрываем крышкой и полотенцем на 15 мин., пока нарезаем овощи. Либо на слабом огне варим рис до полуготовности, по времени – 12 мин. Снимаем мясо с куриных бедрышек, нарезаем кусочками (без кожи). Ставим посуду с толстым дном на сильный огонь для перекаливания , через 5 мин. кладем курятину. Помешивая, 5 мин. обжариваем до первых корочек. Добавляем порубленный лук, обжариваем 5 мин. Кладем морковь, все так же помешивая, обжариваем 6-8 мин. Засыпаем нарезанные кубиком баклажаны. Следом - кабачки. Приправляем и перемешиваем овощи. Последний овощ для этого блюда – нарезанный перец. Через несколько мин. овощи дают довольно много сока. Рис, который достиг уже состояния полуготовности, выкладываем сверху ровным слоем. И под крышкой, на слабом огне, тушим блюдо до готовности риса, примерно 10 мин.