Тушеная курица с прованскими травами и овощами: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Тушеная курица с прованскими травами и овощами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Тушеная птица

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 4

Время подготовки: 1 час – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 1 ч. 15 мин.

Ингредиенты

600-700 гр. куриного филе
5-6 средних картофелин
1 стебель сельдерея
1 луковица
1 морковь
2 дольки чеснока
4-5 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. Прованских трав
Мелкая соль
2 ст. л. растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Можно приготовить блюдо из окорочков, только удалить кожу и кости. Но вес чистого мяса должен быть не менее 600 г. Промытое и обсушенное мясо нарезаем кусочками средней величины. Чистим и нарезаем чеснок, сельдерей достаточно мелко шинкуем, как и лук, и морковь. Масло наливаем в латку или казанок, ставим на средний огонь, через 4 мин. закладываем куриное мясо. Перемешиваем, добавляем нарезанные овощи. Картошку режем довольно крупно. Вливаем не больше половины стакана горячей воды. Приправляем травами, солью, снова перемешиваем и плотно накрываем крышкой. Когда закипит – переводим на слабый огонь и тушим 45 мин., до полной мягкости курицы. А после выключения оставляем блюдо под крышкой еще на 10-15 мин. После чего – пожалуйте к столу, где исходит ароматом курица с овощами и Прованскими травами.