Куриные сердечки в соевом соусе: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Куриные сердечки в соевом соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Блюда из субпродуктов птицы

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 4

Время подготовки: 30 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 45 мин.

Ингредиенты

550-600 гр. куриных сердечек охлажденных
4 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. паприки молотой
2 дольки чеснока (или 0,5 ч. л. сушеного)
1 луковица
2 моркови
Мелкая соль и чёрный перец молотый
4 ст. л. растительного масла (хорошо – оливковое)
2 ст. л. сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Сердечки делим пополам, срезаем остатки сосудов, жир. Промываем, подсушиваем несколько мин. в дуршлаге. Из соевого соуса, одной-двух ложек масла, измельченного чеснока, соли, перца и паприки смешиваем маринад. Закладываем в него сердечки, оставляем мариноваться на полчасика или дольше. На сковороде разогреваем на среднем огне оставшееся растительное масло, добавляем сливочное, 6 мин. до мягкости и прозрачности обжариваем лук. Еще 4 мин. делаем это, добавив морковку. В сковороду перекладываем сердечки с маринадом. Закипело - тушим на малом огне под крышкой до готовности сердечек. Перемешиваем. Заметим, что добавлять жидкость не стоит – ее достаточно выделяют овощи и сердечки. В зависимости от того, были сердечки охлажденными или замороженными, на доведение до готовности потребуется от 7 до 30 мин. А после выключения оставляем сковороду, не открывая, на 6 мин.