Куриные сердечки со сметаной в мультиварке: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Куриные сердечки со сметаной в мультиварке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Блюда из субпродуктов птицы

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 4

Время подготовки: 2 часа – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 2 ч. 25 мин.

Ингредиенты

0,8-1 кг куриных сердечек
2 луковицы поменьше средних
1 действительно крупная морковь
1 крупный помидор
2 черешка сельдерея (можно без него)
200 гр. сметаны
1 ч. л. паприки молотой
1 ч. л. карри
Мелкая соль, смесь свежемолотых перцев
3 ст. л. растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Сердечки обрабатываем: срезаем лишек жира, сосуды, разделяем на половинки вдоль. Хорошо, до чистой воды, промываем. Заливаем холодной чистой водой, сыплем ложечку соли, размешиваем. Оставляем хотя бы на полчаса – сердечки очистятся от остатков крови. Снова промываем, кладем в дуршлаг. Включаем мультиварку на режим жарки, вливаем масло. Пока она разогревается, шинкуем лук, натираем крупно морковь, измельчаем сельдерей. Все овощи загружаем в мультиварку, помешивая, обжариваем 6 мин. Добавляем сердечки, жарим еще 6 мин. И кладем нарезанный мелким кубиком помидор. Приправляем специями, солью, перцем. Жарим, помешивая, еще несколько мин., пока вся масса закипит. Добавляем сметану, перемешиваем, закрываем мультиварку. И на 1,5 часа включаем режим тушения (93°). Соков из сердечек и овощей вместе со сметаной вполне достаточно, чтобы в чаше образовалось много вкусной подливки. Подаем сердечки с гарниром – рисом, картофелем, пастой .