Куриная печень в сметанно-горчичном соусе: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Куриная печень в сметанно-горчичном соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Блюда из субпродуктов птицы

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 5

Время подготовки: 30 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 45 мин.

Ингредиенты

700 гр. куриной печени
200 гр. сметаны
1 крупная луковица
1 ст. л. горчицы
1 ст. л. муки для загущения соуса
соль и молотый перец
5 ст. л. растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Промываем печень. Каждую часть печени делим на 3 полоски. Лук нарезаем четвертинками колец, кладем в разогретую сковороду с раскаленным маслом. Жарим лук 5 мин., помешивая. Для соуса между делом соединяем сметану с горчицей и мукой, приправляем и вымешиваем до однородности. Печень добавляем в сковороду с луком, на сильном огне обжариваем 3 мин. , пока печенка становится светлой. Сливаем в сковороду заготовку для соуса, если требуется – подливаем немного воды, примерно полстакана. Пробуем на соль и перец. Перемешиваем, пока соус становится густым, держим на огне 7 мин., выключаем, посыпаем зеленью. Подавать вместе с соусом можно через 4 мин. .