Куриная печень с зеленой фасолью и сметаной: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Куриная печень с зеленой фасолью и сметаной

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Блюда из субпродуктов птицы

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 5

Время подготовки: 30 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 45 мин.

Ингредиенты

500 гр. печенки
200-250 гр. стручковой фасоли
1 луковица
1 морковь
4 ст. л. сметаны
соль и молотый перец
петрушка свежая рубленая или сушеная
растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Печенку промываем, обсушиваем, нарезаем полосками. Разогреваем на среднем огне сковороду с маслом. Мелко рубим лук, всыпаем в масло, помешивая периодически, пассеруем лук 6 мин. Добавляем морковь, обжариваем еще 4 мин. . Кладем всю печенку, усиливаем огонь. При постоянном помешивании обжариваем кусочки, пока они все станут светлыми (3-5 минут). Кладем и приправы. Добавляем зеленую фасоль, недолго, 3 мин., помешиваем. Выкладываем сметану, если надо для подливки – льем немного кипятка. Пробуем еще раз на соль. Тушим и помешиваем 4 мин. , посыпаем зеленью, закрываем и выключаем. Даем блюду дойти, оставив его под крышкой на 7 мин. до подачи.