Куриные котлеты с ананасом: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Куриные котлеты с ананасом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Блюда из фарша птицы

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 5

Время подготовки: 30 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 45 мин.

Ингредиенты

500 гр. куриного мяса
35-40 гр. овсяных хлопьев (или 4-5 ломтиков белого батона)
60-80 гр. консервированного ананаса
40-50 гр. сливочного масла
100 мл. молока
1 ч. л. карри
2/3 стакана панировочных сухарей
Мелкая соль, чёрный перец
4 ст. л. растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Фарш делаем либо из филе – это полезнее, либо с мясом окорочков – он более сочный. Перемалываем вместе с замоченными в молоке хлопьями либо с привычными ломтиками батона. Приправляем солью, карри, перцем, вымешиваем, добавляя еще молока для сочности, и хорошо отбиваем . Разделяем на 6 порций, скатываем шарики, смачивая ладони водой. Каждый разминаем в лепешку, кладем кусочки ананаса и подмороженного сливочного масла. Поднимаем края, тщательно заделываем швы, похлопываем, придаем форму. Панируем котлеты в сухарях, создавая плотную корочку. Масло раскаляем на огне немного больше среднего, кладем котлеты, обжариваем нижнюю сторону до корочки, устанавливаем огонь меньше среднего, на нем обжариваем 4 мин. вторую сторону. Накрываем сковороду крышкой, оставляем на выключенной конфорке на 6-8 мин. и подаем.