Котлеты из куриного фарша со шпинатом: рецепт

08.11.2023

Распечатать рецепт

Котлеты из куриного фарша со шпинатом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Птица/Блюда из фарша птицы

Автор рецепта: Повариха.ru – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 30 мин. – Общее время приготовления: от 15-20 мин. – Total Time: 45 мин.

Ингредиенты

600-650 гр. куриного мяса
60гр. жирной свинины или сала
200 гр. замороженного шпината
2 луковицы 100 г
1-1,5 ч. л. готовой приправы к мясу или фаршу
2 ст. л. молотых сухарей (в фарш)
соль
растительное масло для жарки
молотые сухари (для панировки)

Пошаговый рецепт приготовления

Это – рубленый шпинат после размораживания. Мы выложили его на стол заранее. Перемалываем куриное мясо вместе с кусочком сала. Добавляем в миску измельченный лук, сухари, приправы, размороженный шпинат. Вымешиваем руками 5 мин., и еще 10-15 раз отбиваем, бросая фарш на дно миски. Фарш у нас – однородный, пышный, лепится отлично и держит форму. Делим фарш на одинаковые порции. Еще немного побьем на ладони, покрутим шарик, слегка приплюснем – и вот готова аккуратная котлета. Панируем котлеты в сухарях. В разогретом на сильном огне масле жарим котлеты с одной и второй стороны до корочки, снижаем огонь конфорки до малого и доводим котлеты до готовности на этом огне.