Мягкое медовое печенье: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Мягкое медовое печенье

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Первые блюда/Другие супы/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

сливочное масло - 100 гр.;
жидкий мед - 100 гр.;
сахар - 50 гр. (в тесто) + 2 ст. л. (для обсыпки печенья);
корица - 1 ч. л.;
соль - щепотка;
сода - 1 ч. л.;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
мука - 225 г.

Пошаговый рецепт приготовления

В миске смешайте просеянную муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу.

Добавьте сахар и сливочное масло комнатной температуры, нарезанное на кусочки.

Разотрите массу ладошками, чтобы получилась рассыпчатая крошка.

Масса должна быть, как на фото.

Добавьте в крошку жидкий мед.

Замесите тесто, оно получается слегка рассыпчатым, но в тоже время хорошо лепится и не липнет к рукам.

Сформируйте заготовки печенья в виде небольших шариков размером с грецкий орех. Обмакните печенье со всех сторон в сахар.

Переложите заготовки печенья на противень, застеленный пергаментом или фольгой, соблюдая достаточное расстояние между заготовками.

Каждое печенье прижмите дном небольшого стаканчика к фольге.

Можно нанести рисунок на печенье решеткой от мясорубки.

При выпечке печенья рисунок сохраняется, как на фото.

Выпекайте медовое печенье в заранее разогретой духовке при температуре 180 ℃10 мин. Не пересушите! Готовое печенье достаньте из духовки и дайте полностью остыть прямо на противне.

На вкус печенье получается в меру сладким, с тоненькой хрустящей корочкой снаружи и мягким внутри. У меня из указанного количества ингредиентов получилось 22 медовых печенюшки.

Очень вкусно кушать такое печенье вприкуску с кофе, какао, молоком или чаем. Обязательно попробуйте приготовить мягкое медовое печенье по этому рецепту, уверена, вам очень понравится.

Вкусных и приятных моментов!