Cвиная корейка на кости, запеченная в духовке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Cвиная корейка на кости, запеченная в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Первые блюда/Супы-пюре/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

свиная корейка на кости (свиная котлета на кости) - 4 шт.;
растительное масло - 2 ст. л.;
соль, чёрный молотый перец, приправа к мясу
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
розмарин свежий - 2 веточки;
яблоко (я брала яблоко сорта "Семеренко") - 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Свиную корейку на кости вымыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.

Каждый кусок мяса хорошо натереть солью, перцем и приправой к мясу, оставить на 30 мин. , чтобы мясо пропиталось специями.

Сковороду хорошо разогреть с растительным маслом и обжарить свиную корейку на сильном огне по три минуты с каждой стороны.

На мясе должна образоваться румяная корочка, благодаря которой при запекании весь мясной сок останется внутри, и мясо будет сочным и вкусным.

Выложить свиную корейку на кости в жаропрочную форму (при желании форму можно смазать растительным маслом).

На мясо выложить очищенные зубчики чеснока, нарезанный полукольцами лук, веточки розмарина и яблоко, нарезанное дольками.

Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 200 ℃духовку на 40 мин. По истечении времени проверить свиную корейку на кости на готовность, для этого нужно проколоть мясо ножом (если выделяется светлый сок - мясо готово, если алый - нужно отправить запекаться ещё на 7-10 минут).

Очень вкусная, сочная свиная корейка на кости, запеченная в духовке, готова.

Подавать в горячем виде с рисом или свежими овощами.