Украинские пампушки: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Украинские пампушки

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Завтраки/Омлеты и яичницы/Омлеты/Омлеты на сковороде/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

2,5 стакана муки;
1 стакан молока;
30 гр. растительного масла;
6 гр. сухих дрожжей;
1 ч. л. соли;
1 ч. л. сахара.
Для смазывания пампушек:
1 яичный желток;
2 ст. л. молока;
4 ст. л. растительного масла;
3 зубчика чеснока;
петрушка.

Пошаговый рецепт приготовления

В теплом молоке растворить дрожжи, сахар и один стакан муки. Оставить в тепле на 20 мин. для брожения.

К опаре добавить соль, растительное масло и остальную муку. Вымешать однородное тесто, оставить его для подъема в теплом месте на 60 мин.

Из теста сформировать шарики и выложить их в форму на небольшом расстоянии друг от друга. Смазать тесто взбитым желтком с молоком. Оставить шарики из теста на расстойке, пока они не увеличатся в размерах.

Выпекать украинские пампушки в разогретой до 200 ℃духовке 30-35 мин. Готовые, горячие пампушки смазать смесью из растительного масла и выдавленного чеснока, посыпать обильно мелко рубленной петрушкой. Накрыть полотенцем и дать напитаться ароматами чеснока 15 мин.

Наши украинские пампушки готовы.