Тарт со сгущенкой: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Тарт со сгущенкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Первые блюда/Другие супы/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

200 гр. муки;
100 гр. холодного сливочного масла;
50 гр. творога (жирность 5-9%);
1 ст. л. сахара;
1 яичный желток;
2 ст. л. ледяной воды;
щепотка соли;
1 ст. л. панировочных сухарей.
Начинка:
яичный желток - 3 шт.;
молоко сгущенное - 400 мл.;
лимон - Половину шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать муку с солью и сахаром. Мелко порубить масло. Творог с маслом и мучной смесью порубить в комбайне или ножом вместе в мелкую крошку. Желток смешать с водой и, постепенно вливая получившуюся смесь, замесить тесто из муки и масла до однородной консистенции, сформировать шар, накрыть пленкой и в холодильник на час, если терпения мало - тогда в морозилку мин. на 30. Далее достать наше тесто. Смазать форму сливочным маслом и обсыпать сухарями. Начать аккуратно распределять тесто по дну формы, желательно чтобы подъем по бортикам был около 3 см, равномерно и тонко. Можно наколоть серединку вилкой, так как есть вероятность поднятия серединки. Отправить основу в духовку при 180 градусах мин. на 10.

Далее приступаем к приготовлению начинки тарта. Взбить желтки и добавить в них сгущёнку. Продолжая взбивать, добавить сок половинки лимона.

Достать из духовки форму, выложите начинку на основу.

Равномерно распределить начинку и опять отправить тарт со сгущенкой в духовку на 15-25 мин. в зависимости от диаметра формы и особенности духовки. Я использовала форму 23 см. (5-6 порций).