Сырная улитка: рецепт

Тесто раскатать (не очень тонко) на присыпанном мукой столе. Нарезать на пять равных частей-полосок. На каждую полоску щедро выложить сыр (натертый на крупной терке). Края плотно защипать, чтобы получились жгутики. Форму для выпекания или противень (совсем чуть-чуть!) смазать маслом. Выложить улитку: последовательно скреплять жгутики, начинать от центра — и по кругу. Желток взбить вилкой в отдельной емкости до однородности. При помощи кисти смазать улитку взбитым желтком по всей поверхности. Сверху посыпать (примерно 1 столовая ложка) кунжутом (можно морской солью). Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 20 мин..