Шоколадный пирог с творогом «Улыбка негра» Изумительная творожная выпечка
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Изумительная домашняя выпечка в виде шоколадного пирога с творогом. «Улыбка негра» - старый рецепт, проверенный годами и поколениями. И пусть вас не смущает название.
Ингредиенты
- Для шоколадного штрейзеля
- Песочный сахар — 3/4 ст.
- Какао порошок — 3 ст. л.
- Пшеничная мука — 1 ст.
- Сливочное масло — 100 гр.
- Для творожной начинки
- Творог — 500 гр. лучше однородный мягкий
- Песочный сахар 0,5 ст.
- Ванилин или ванильный сахар
- Яйцо — 4 шт. или — 3 крупных
- Крахмал — 1 ст. л. с горкой
Пошаговый рецепт приготовления
Какао и сахар соедините с мукой, добавьте масло и разомните его вилкой. Затем все тщательно разотрите руками до получения однородной шоколадной крошки – это и есть шоколадный штрейзель. Творог взбейте при помощи миксера с сахаром, ванилином и яйцами. Взбивать нужно 5 мин., чтобы масса увеличилась в объеме. Теперь добавить крахмал и перемешать. В две формы для выпечки кексов размером 7х20 см выложить половину шоколадной крошки (по четвертой части в каждую), затем аккуратно вылить творожную начинку и равномерно распределить ложкой по поверхности пирогов). Сверху высыпать оставшуюся шоколадную крошку. Поставить пироги запекаться в духовку при температуре 200 градусов в течение 40 мин. Остудить и порезать порционными кусочками.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Не сложно
Нет комментарий к рецепту