Песочный пирог с яблоками и пряностями Ароматный и нежный пирог для любого повода

Name: Песочный пирог с яблоками и пряностями Ароматный и нежный пирог для любого повода
Yield: 2-3
Ingredients: ***Для песочного теста потребуется:; Пшеничная мука — 170 г.; Сахарная пудра — 60 г. или мелкий сахар; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Сливочное масло — 110 г.; Яичный желток — 1 шт.; Коньяк — 1 ст. л. или ром; Для яблочной начинки:; Яблоко — 5 шт. крупное; Корица половину ч.л.; Гвоздика щепотка; Кардамон щепотка; Сок лимона половину шт.; Песочный сахар — 70 г. лучше; Панировочные сухари — ст. л.; Яйцо — 1 шт.; Свежее молоко — ст. л.

06.10.2023

Распечатать рецепт

Песочный пирог с яблоками и пряностями Ароматный и нежный пирог для любого повода

(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)

Загрузка...

Рецепты к чаю

Автор рецепта: Зефера.нет – Кол-во порций: 2-3

Время подготовки: 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: Более 30 минут

Пряный яблочный пирог для душевного чаепития в кругу родных и близких. Нежное песочное тесто и много сочной начинки из яблок. Умопомрачительно вкусно!

Ингредиенты

Для песочного теста потребуется:
Пшеничная мука — 170 г.
Сахарная пудра — 60 г. или мелкий сахар
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сливочное масло — 110 г.
Яичный желток — 1 шт.
Коньяк — 1 ст. л. или ром
Для яблочной начинки:
Яблоко — 5 шт. крупное
Корица половину ч.л.
Гвоздика щепотка
Кардамон щепотка
Сок лимона половину шт.
Песочный сахар — 70 г. лучше
Панировочные сухари — ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Свежее молоко — ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Муку высыпьте в глубокую миску, выложите масло и хорошенько разомните руками до получения крошки. Добавьте сахарную пудру или мелкий сахар, разрыхлитель . Хорошенько перемешайте. В тесто добавьте яичный желток и столовую ложку алкоголя. Замесите тесто руками или при помощи кухонного комбайна. Если тесто плохо собирается, добавьте еще чуток воды. Тесто соберите в шар, положите в пакет и уберите в морозилку на 30 мин. Яблоки очистите, порежьте кубиками размером примерно 1,5х1,5 см. Сбрызните лимонным соком. Яблоки сложите в небольшой сотейник, доведите до кипения, засыпьте сахаром и готовьте примерно 5 мин. Яблоки должны остаться кусочками, но слегка стать мягкими. Добавьте к яблокам корицу, гвоздику и кардамон. Хорошенько перемешайте. ОхладитеПримерно 2/3 части теста раскатайте в круг и выложите в форму, формируя бортики. Тесто присыпьте панировочными сухарями и выложите охлажденную яблочную начинку, разровняйте. Оставшееся тесто тонко раскатайте, выложите сверху, края прижмите пальцами. Смажьте пирог сверху яйцом с молоком. Поставьте яблочный пирог запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-45 мин. до золотистого цвета. Остудите пирог, а затем порежьте на кусочки и подавайте к чаю. Приятного чаепития!