Яйцо пашот в пищевой пленке

Подготовить небольшие подходящие по объему мисочки, куда будем выливать сырые яйца.Застелить порционные миски пищевой пленкой так, чтобы её концы значительно выступали за края миски.Ведь нам предстоит завязать пленку с яйцом в узелок.

Пленку смазать растительным маслом и вылить в застеленную пленкой миску яйцо.Смазывать масло не обязательно, но желательно, чтобы легче было извлекать готовое яйцо-пашот.

Вскипятить воду в небольшой кастрюле.Концы пленки завязать в узелок, стараясь выдавить весь воздух из узелка, или закрепить кончики пленки ниткой.Опустить яйца в кипящую воду.

Варить на среднем огне (чтобы вода немного булькала) 4 минуты.Если варить больше, желток не получится нужной консистенции.Он будет более плотный, чем в правильно сваренном яйце-пашот.

Готовые яйца переложить на плоскую поверхность, отрезать концы пленки, развернуть и переложить яйцо-пашот на смазанный творожным сыром тост или булочку.Посолить, поперчить по вкусу и подать со свежей зелень.Отличный завтрак гарантирован!