Весенняя закуска с редисом: рецепт

Плавленный сырок весенней закуски с редисом подойдет любой, я же взяла со вкусом печеного перца. Это придаст блюду еще более пикантный вкус, а также приятный красноватый оттенок.

Сырок натереть на мелкой терке. Если сырок достаточно мягкий и плохо трется, можно положить его на несколько мин. в морозильную камеру.

Яйца отварить, очистить и тоже натереть на мелкой терке. Желательно использовать яйца с ярким желтком, чтобы закуска получилась еще более нарядной.

Редис в этом блюде можно использовать по вкусу. 7-8 средних редисок вполне достаточно, чтобы придать вкус и цвет блюду. Но можно положить и чуть больше, тогда закуска получится более сочной.

Редис помыть, отрезать хвостики и натереть на той же мелкой терке, на которой терли сырок и яйца. Отжать аккуратно лишнюю жидкость рукой.

В миске смешать яйца, сырок и редис.

Перья зеленого лука мелко нарезать, это удобно делать ножницами.

Чеснок выдавить через чесночницу.

Добавить к другим ингредиентам, посолить и заправить майонезом.

Хорошо перемешать массу вилкой, разбивая комочки.

Эту закуску можно использовать в качестве намазки на гренки, багет или ржаной хлеб. Красивые бутерброды получаются, если украсить их тонкими пластиночками редиса, поэтому несколько штук заранее отложите для декора.

Переложить весеннюю закуску с редисом в красивый салатник, если подаете отдельно, не на бутербродах, и поставить в холодильник минимум на 15 мин. - она хороша в холодном виде.