Суп молочный с тыквой и манной крупой

Очищенную от кожицы, семян и волокон мякоть тыквы натереть на крупной тёрке. Выложить тыкву в кастрюлю, залить половиной нормы воды, добавить сливочное масло и под крышкой потушить до мягкости тыквы. Распаренную тыкву при помощи погружного блендера измельчить в пюре. Если блендера нет, то мякоть можно просто протереть через частое сито. К полученному пюре добавить соль, оставшуюся воду и молоко. Всё перемешать, довести до кипения и тонкой струйкой при помешивании ввести манную крупу. Суп поварить в течение 7–10 минут на слабом огне. За 2 минуты до готовности всыпать сахар (лучше по вкусу). Суп молочный с тыквой и манной крупой готов, подать к столу в горячем виде. Если вы любите первые блюда на молоке, то также рекомендую попробовать суп с клецками из манки.