Шоколадное пирожное

Сначала нужно смешать сухие ингредиенты: муку, какао и соду. Теперь в большой миске смешать яйца и сахар, хорошенько растереть миксером. Увеличить обороты миксера и взбивать яйца с сахаром до получения пышной массы. Постепенно просеять в тесто сухую смесь. Сначала можно перемешивать миксером, затем можно перейти на обычный венчик. Получится густое, шоколадное тесто. Частями влить в тесто молоко комнатной температуры. Аккуратно всё перемешать. В итоге получится жидкое, однородное тесто. Перелить тесто в противень и выпекать в духовке при 180ºС 25-30 минут до сухой зубочистки. Готовый корж остудить в противне, затем переложить на рабочую поверхность. При помощи специальных формочек вырезать сердечки из коржа. Каждое сердечко разрезать поперёк и каждую половинку смазать любым джемом. Затем нужно приготовить крем "Шарлотт". На одну из половинок нанести крем. Его можно намазать просто ложкой или же переложить в кондитерский мешок с любой насадкой и красиво выдавить. Накрыть каждую половинку с кремом свободной половинкой и прижать. Растопить шоколад и смазать им верх каждого сердечка. Оставшимся кремом украсить сердечки по своему желанию.