Корзинки со сливочным кремом

26.10.2023

Распечатать рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Десерты/Пирожные

Автор рецепта: Дело вкуса – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Мука пшеничная — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.
Масло сливочное — 80 г
Вода охлажденная — 4 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сливки для взбивания — 250 г
Сахар — 0,5 ст.
Ванилин — 1 г

Пошаговый рецепт приготовления

Муку смешиваем с сахаром. Для удобства лучше использовать емкость с высокими краями. Добавляем охлажденное сливочное масло, предварительно разрезанное на кубики. Растираем все ингредиенты в крошку. Яичный желток отделяем от белка, добавляем в растертую крошку. Туда же вливаем холодную воду. Замешиваем песочное тесто. Получается достаточно упругая, но эластичная в работе масса. Тесто разделяем на 2 части: одну - побольше размером, а другую - поменьше. Обе раскатываем так, чтобы толщина пласта была равна 0,5 см. Из большого пласта нарезаем тонкие полоски. Ширина каждой должна составлять примерно 1 см. Из маленького пласта вырезаем при помощи стаканчика кружки небольшого диаметра. Нарезанные кружки раскладываем в силиконовые формы для кексов. Смазывать их маслом не нужно. При помощи длинных полосок из теста выкладываем стенки будущей корзинки. Отправляем на 10-12 минут в разогретую до 200°С духовку. Пока корзинки запекаются в духовке, необходимо сделать крем. В предварительно охлажденные сливки добавляем сахар и ванилин и взбиваем при помощи миксера до пышности. Корзинки нужно остудить до комнатной температуры. Начинить кремом при помощи кондитерского шприца или мешка. Десерт готов, его можно подавать к столу!